Starling je ideálny pre začínajúcich hráčov, ktorí sa učia hrať na gitare, a je k dispozícii za cenu, ktorá umožňuje každému dovoliť si kvalitný nástroj Epiphone. Zadná strana a bočné strany sú z vrstveného mahagónu, zatiaľ čo horná časť je vrstvený smrek pre odolnosť a dobrý tón. Mahagónový krk má pohodlný profil v tvare písmena C a indický vavrínový hmatník má 20 stredných pražcov, ktoré uľahčujú stlačenie strún s menšou námahou, zatiaľ čo dĺžka menzúry 24,75 palca vedie k o niečo menšiemu napätiu strún a tiež znižuje vzdialenosť, ktorú musia prsty hráča „natiahnuť“, aby vytvorili tvary akordov. Pickguard má jedinečnú a charakteristickú grafiku Starling. Voliteľné puzdro EpiLite ™ alebo tvrdé puzdro je k dispozícii samostatne.