M5 Ultra, navrhnutý pre používateľov, ktorí požadujú najlepšiu kvalitu zvuku bez všetkej zložitosti a problémov so systémami Android, sa vracia k jednoduchším prenosným prehrávačom MTouch. Jeho konštrukcia zodpovedá vysokým štandardom Shanlingu, s opracovaným hliníkovým rámom a sklenenými panelmi, jasným 4,7" HD dotykovým displejom, trojicou hardvérových tlačidiel na ovládanie prehrávania a klasickým ovládaním hlasitosti, teraz s dodatočným osvetlením. M5 Ultra beží na platforme Ingenic X2000 s najnovšou generáciou systému MTouch od spoločnosti Shanling s prispôsobiteľnou hlavnou ponukou, ktorá poskytuje rýchly prístup ku všetkým súborom uloženým na karte MicroSD, spolu so vstavanou aplikáciou Tidal Online Streaming a ponúka širokú škálu ďalších režimov prehrávania vrátane: USB DAC, DLNA, Airplay a Bluetooth prijímač, teraz aktualizovaný o nový bezdrôtový modul pre podporu Bluetooth 5.2. Od H7 prevzal vyvážený zosilňovač okolo Texas Instruments TPA6120A2 a vlajkovú loď AKM AK4499EX DAC a modulátor AK4191, ale bol pridaný vylepšený stupeň konverzie I/V z M9 Plus. A vďaka svojmu zosilňovaču, ktorý dodáva až 1100 mW @ 32 Ohm, sa M5 Ultra stáva jedným z najvýkonnejších prenosných prehrávačov Shanling popri vlajkovej lodi M9 Plus.